Polędwica to prawdziwy skarb dla smakoszy wołowiny.

Polędwica jest najcenniejszym elementem tuszy wołowej. Pozyskiwana jest z części tylnej ćwierćtuszy wołowej. Jest to stosunkowo wąski mięsień wzdłuż grzbietu zwierzęcia. Polędwica jest stosunkowo chudym kawałkiem mięsa, charakteryzuje się wyjątkową kruchością i delikatnością i doprawdy rozpływa się w ustach.

Światowa sława.

Tatar z polędwicy inaczej nazywany jest befsztykiem tatarskim. Jest to najbardziej popularna na świecie (zaraz obok carpaccio) przystawka z surowej wołowiny. Potrawa ta zapewni Ci dużą ilość energii na długo! Należy pamiętać, że podstawą pysznego tatara jest oczywiście wysokiej jakości wołowina, którą Wam oferujemy.

Mięso od lokalnych hodowców.

Zależy nam na tym, żeby mięso, które trafia do klientów było ze sprawdzonego źródła. Dbamy o to, by zapewnić swoim klientom wysokiej klasy wołowinę z Wielkopolski.